• Сингапурские десерты для жары

    Местные жители любят шутить, что скорее в аду наступит похолодание, чем в Сингапуре выдастся хоть один прохладный денек. Чтобы хоть немного снизить действие жары, сингапурцы придумали несколько десертов, которые не только очень приятны на вкус, но и помогут легче перенести жару.

    Предлагаем вам узнать о 10 наиболее интересных сингапурских десертах и надеемся, что они тоже придутся вам по вкусу.

    1. Чайные пузыри (bubble tea)

    Этот напиток лучше пить через толстую трубочку, так как в его состав входят круглые жевательные “жемчужины”, как называют их сингапурцы. Сам напиток представляет собой очень насыщенный, молочный чай со льдом и жевательными шариками на дне, сделанными из тапиоковой муки.

    Есть несколько видов напитка: со вкусом лесного ореха, зеленого яблока, зеленого чая или черники. Есть напитки и без молочной основы. А слово bubble в названии напитка не относится к шарикам, а скорее описывает пузырьки, которые образуются при приготовлении напитка. Купить напиток можно почти в любом фуд-корте.

    2. Снежный лёд (snow ice)

    Так же, как и “Чайные пузыри”, “Снежный лёд”- тайваньское изобретение. Это невероятно мягкий пушистый снег, увенчанный фруктовыми ароматами манго, винограда и ягод. Есть также версии с зеленым чаем, фасоли адзуки или молоко с шоколадом и бананом. Некоторые магазины предлагают создать свой собственный набор.

    Вы обязательно должны попробовать этот мягкий нежный снег.

    3. Молодой кокос (young whole coconut)

    Что может быть более экзотичного, чем наслаждаться соком прямо из кокосового ореха? A охлажденный кокос – это просто сказка при местной погоде! Сок кокоса сам по себе обладает охлаждающим свойством, а среди полезных для здоровья характеристик – стимулирование иммунной системы.

    Утоление жажды можно еще дополнить вкусной мякотью кокоса, поэтому не удивляйтесь, когда вам вместе с кокосом предлагают не только трубочку, но и ложку: так гораздо удобнее соскребать вкусную мякоть. Купить кокосовый сок можно практически в любом ресторане.

    4. Ледяной качанг (ice kachang)

    Это, наверное, самый популярный десерт в Сингапуре. Внешне он напоминает снежную горку, окрашенную яркими красками. На самом деле это горка из ледяной стружки, а внутри этой горки целый клад сокровищ из сладких бобов, фруктов и кусочков желе.

    Bкус у этого десерта совершенно уникальный, так как для того, чтобы получить такую разноцветную горку, ее сверху поливают разными сиропами, сгущенным молоком и пальмовым сахаром. Десерт лучше всего съесть до того как он успеет растаять, а лучше разделите десерт с другом.

    Пробуйте ледяной Kachang и тепловой удар вам не страшен.

    5. Травяное желе (grass jelly)

    Этот десерт известен также как “chin-chow” или трава бессмертия. В состав десерта входят небольшие кусочки желе, приготовленного на основе лекарственного растения похожего на мяту.

    Обычно кусочки желе либо добавляются в напиток, или подаются с сиропом в составе десерта. Травяное желе не только освежает, но также помогает охладиться и способствует пищеварению.

    Вы можете попробовать десерт в любом кафе или фуд-корте.

    6. Манго саго помело (mango sago pomelo)

    Один из самых популярных китайских десертов – Манго Саго Помелло. Этот десерт лучше всего употреблять со льдом. В состав десерта входит ледяная стружка, погруженная в густое пюре из манго с добавлением кубиков из сладкого манго и дольками помело, что придает десерту слегка горьковатый привкус. Шарики из тапиоки придают объем и жевательную консистенцию. Десерт с названием Mei Heong Yuen особенно популярен. Пробуйте и наслаждайтесь!

    7. Замороженный йогурт (fro-yo)

    Местным жителям очень нравится замороженный йогурт или fro-yo и они даже придумали обезжиренные версии, которые по вкусу почти не уступают мороженому. Этот десерт не так вреден, ведь в нем много кальция, белка и пробиотиков.

    Добавьте к нему начинки на ваш вкус, например фрукты, орехи или мюсли и вкуснейший десерт готов!

    FroYogurt

    8. Холодный бульон (cold cheng tng)

    Этот десерт очень похож на сладкий суп. В состав этого “супа” входят сушеные фрукты: лонган, перловая крупа, гинкго (орехи), плоды лотоса, бутоны лилии. Все ингредиенты подобраны специально для оказания полезного для здоровья эффекта.

    Иногда состав этого десерта может слегка меняться: очень часто в десерт добавляют китайский гриб, кусочки желе, засахаренную тыкву, финики и дольки хурмы. Десерт “Cheng tng” переводится как бульон. Он очень популярен, причем как теплый, так и охлажденный. И даже если вы выбираете теплый десерт, он все равно оказывает охлаждающее воздействие благодаря своим свойствам.

    9. Тележка с мороженым (mobile ice cream)

    Это один из наиболее ностальгических типов мороженого, продаваемых в Сингапуре. Коробейники развозят мороженое на трехколесном велосипеде с большим зонтиком и мобильным морозильником. Они раскладывают порции мороженого в стаканчики и конусы. Также у них можно купить мороженое-сэндвич всевозможных цветов.

    Есть один пожилой джентльмен, который паркует свою тележку на Raffles Place (около Hitachi Towers на стороне MRT) во время обеденного перерыва, и перемещается на Orchard (ближе к Takashimaya) после 4 вечера. Его мороженное имеет действительно домашний вкус, и вы можете заказать любую комбинацию из кукурузы, клубники, шоколада и арахиса вкусов в свой стаканчик мороженного.

    10. Мороженое (ice cream)

    Небольшие магазинчики или отделы мороженого появились по всему городу и каждый знаменит своими особыми вкусами, чтобы удовлетворить даже самых изысканных любителей десертов – от слегка подсоленного чизкейка и до маракуйи с японским саке. А некоторые предлагают сочетания различных видов мороженого. Tom’s Palette может предложить до 80 разновидностей мороженого в одном маленьком магазине.